一、基础安装数量标准

二、关键安装原则与注意事项

1. 合规优先：遵循当地食药监要求，连锁餐饮或中央厨房建议按 “多点监测” 标准配置，确保数据覆盖无死角
2. 位置精准：避免传感器靠近蒸发器、出风口、门体等温度异常区域，优先选食材堆放的核心区域，保证数据真实反映食材温度。
3. 系统配套：若用联网监控系统，每个传感器需接入系统，确保异常报警及时触发。
4. 独立监测：不同功能的独立冷库（如凉菜库、肉类冷冻库）需各自安装，不可共用 1 个设备。